Storie di Pane

Non ci piace guardarci troppo indietro. Negli specchietti retrovisori delle automobili, il monito è chiaro: “Gli oggetti nello specchio possono sembrare più vicini di quanto siano in realtà”. Se ci concentriamo tanto sul passato, alla fine rischiamo che diventi qualcosa

Oggi facciamo un patto con noi stessi: per quanto è possibile, ci dimentichiamo delle cose che non vanno, dei problemi, dei brutti pensieri, di questo assurdo 2020. Oggi ci ricordiamo che esistono le bollicine: un concerto di frizzantezza che, come

Quest'anno che sta volgendo al termine ha messo tutti a dura prova con le nostre paure, le nostre ansie e soprattutto ha messo in discussione tante certezze.Più volte, durante questo periodo, io e Chiara, nei nostri momenti spensierati, mentre passeggiavamo

No, non occorre ruotare lo schermo. I nostri panettoni, rispettosi della tradizione, stanno riposando a testa in giù. A loro piace così! Quando, dopo qualche ora, si risveglieranno, saranno un po’ ingrassati ma decisamente più buoni. Prendiamoli da esempio per

Nell’era dei social siamo sempre più abituati a “standardizzare” le immagini. A ricondurle ad uno schema più semplice, sintetizzando. A dire il vero già Piet Mondrian, che molti di noi conoscono per le sue griglie a rettangoli gialli, rossi e

Siamo un po’ emozionati. Tutti i giorni, quando usciamo di casa per raggiungere il forno, incrociamo decine,centinaia di facce. Beh, ora effettivamente un po' meno, visto il periodo. E pure nascoste dalle mascherine. Ma nel tragitto, e poi per tutto

Oggi fa freddo. Come accade un po' tutti gli anni, quando inizia il vero freddo torinese, quello che bussa ai cappotti e arriva fino alle ossa, tiriamo un sospiro e ci rendiamo conto che sì, l'abbiamo tanto aspettato, ma adesso

La recita di Natale, all'asilo o alla scuola elementare, è una tappa di vita quasi obbligata per molti di noi. Uno spartiacque da cui non si scappa, e che spesso liquidiamo con una risata intrisa di tenerezza, quando ci rivediamo

Il Manifesto dei Panificatori Agricoli Urbani lo abbiamo firmato a Bologna il 18 ottobre 2020. I dieci punti sono il frutto di un lavoro di scrittura collettiva durato oltre un anno. Lo firmano 82 panificatori di 50 forni di tutta

Eravamo indecisi se pubblicare una foto del genere in questo momento. Vogliamo assicurarvi che non si tratta di una contorta allegoria dell'assembramento. E i croissant, che sono francesi, sono ancora poco abituati alle nuove norme. Però, per sicurezza, sbrigatevi: c'è