VIA CAVOUR
L’inizio. La prima pagina e così il racconto di Perino Vesco, la nostra storia di uomini e fornai. La scommessa sul buono, che è genuino ed etico. Un luogo che è cultura, non solo del pane ma del saper fare. Spazio di incontri e confronti e quindi di crescita collettiva.
Qui siamo nati e questo è solo una parte di ciò che è Via Cavour.
Perino Vesco, e Via Cavour, è panificio contemporaneo e forno di un tempo, sono le forme ancestrali che accolgono il cliente in un negozio fatto solo di artigianalità: ad ogni costo. Con cura, costanza e resistenza Via Cavour ha sostenuto solo ciò che nasce da mani sincere: come il pane, ancestrale per natura, e allo stesso modo i vini biologici, il caffè da torrefazione torinese e gli ingredienti, a filiera corta, per ogni pausa gastronomica.
Non c’è fretta né compromesso nel nostro laboratorio. Oggi riferimento per il pane, in tutta Italia, dal centro storico dell’elegante via Cavour, nel cuore di Torino, la città che ci ha accolto e che, ogni giorno, scegliamo per il nostro sogno.
Caffetteria e panificio, luminosa vetrina e delicato dehors. Perino Vesco è meta cittadina e traguardo per turisti, a un passo dal Museo Egizio, ma anche ritrovo per lunghe colazioni, pause per lavoratori, aperitivi sotto la Mole per torinesi affezionati certi di trovare nella grande famiglia Perino Vesco, dal mattino alla sera, il buono della loro giornata.
Locale con produzione a vista inaugurato nel 2009 e in breve tempo quotato dalla stampa gastronomica nazionale (e non), è e resterà il principale punto vendita di Perino Vesco, orgogliosamente torinese. Sarà per le nostre grandi forme di un tempo, che tanto si adattano alle necessità di oggi, per i grissini stirati a mano o la pizza al taglio, piacere e sfizio, ma soprattutto atto di cultura quotidiana.
Farine da filiere sane, ortaggi freschi e coltivati nel rispetto dell’ecosistema: ogni alimento che produciamo è il risultato di buon artigianato e savoir faire resistente: anche dal giusto lavoro deriva il sorriso di chi si nutre. Dedicato ai cittadini di tutto il mondo e tutte le età.
VIA CAVOUR
L’inizio. La prima pagina e così il racconto di Perino Vesco, la nostra storia di uomini e fornai. La scommessa sul buono, che è genuino ed etico. Un luogo che è cultura, non solo del pane ma del saper fare. Spazio di incontri e confronti e quindi di crescita collettiva.
Qui siamo nati e questo è solo una parte di ciò che è Via Cavour.
Perino Vesco, e Via Cavour, è panificio contemporaneo e forno di un tempo, sono le forme ancestrali che accolgono il cliente in un negozio fatto solo di artigianalità: ad ogni costo. Con cura, costanza e resistenza Via Cavour ha sostenuto solo ciò che nasce da mani sincere: come il pane, ancestrale per natura, e allo stesso modo i vini biologici, il caffè da torrefazione torinese e gli ingredienti, a filiera corta, per ogni pausa gastronomica.
Non c’è fretta né compromesso nel nostro laboratorio. Oggi riferimento per il pane, in tutta Italia, dal centro storico dell’elegante via Cavour, nel cuore di Torino, la città che ci ha accolto e che, ogni giorno, scegliamo per il nostro sogno.
Caffetteria e panificio, luminosa vetrina e delicato dehors. Perino Vesco è meta cittadina e traguardo per turisti, a un passo dal Museo Egizio, ma anche ritrovo per lunghe colazioni, pause per lavoratori, aperitivi sotto la Mole per torinesi affezionati certi di trovare nella grande famiglia Perino Vesco, dal mattino alla sera, il buono della loro giornata.
Locale con produzione a vista inaugurato nel 2009 e in breve tempo quotato dalla stampa gastronomica nazionale (e non), è e resterà il principale punto vendita di Perino Vesco, orgogliosamente torinese. Sarà per le nostre grandi forme di un tempo, che tanto si adattano alle necessità di oggi, per i grissini stirati a mano o la pizza al taglio, piacere e sfizio, ma soprattutto atto di cultura quotidiana.
Farine da filiere sane, ortaggi freschi e coltivati nel rispetto dell’ecosistema: ogni alimento che produciamo è il risultato di buon artigianato e savoir faire resistente: anche dal giusto lavoro deriva il sorriso di chi si nutre. Dedicato ai cittadini di tutto il mondo e tutte le età.
PER LA TUA COLAZIONE, L'APERITIVO O LA CENA
Scopri la nostra selezione di prodotti da forno farciti: panini, tramezzini, spianate e toast
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Consulta il nostro catalogo: potrai ritirare in negozio o ricevere i prodotti a casa
Vai allo shopLA CAFFETTERIA
Caffè espresso
1,30 €
Torrefazione Gran Brasile
Caffè d'orzo
1,80 €
Caffè decaffeinato
1,40 €
Torrefazione Gran Brasile
Cappuccino
1,80 €
Caffè Cavour
3,50 €
Cioccolata calda, caffè, panna montata
Caffè shakerato
3,00 €
Zabajone in tazza
5,00 €
Cappuccino vegetale
2,50 €
Con bevanda di soia o avena bio
Latte di soia macchiato
2,50 €
Latte macchiato
2,30 €
Marocchino
2,30 €
Caffè espresso, cacao e crema di latte
Cioccolata calda
5,00 €
Anche con panna montata (+1,00 €)
TÈ, TISANE E INFUSI CALDI
Tè Keemun
3,50 €
Tè nero cinese della provincia di Anhui. Di medio corpo, dolce sul finale, dal profumo di castagna. Considerato tra i 5 migliori tè al mondo
Te Bianco Pai Mu Tan bio
4,50 €
Te di pregio cinese composto solo di germogli con le prime 2/3 foglie della pianta. Colore limpido, sapore dolciastro dallo spunto fiorito
Tè Kukicha
5,00 €
Squisito te verde Sencha, ottenuto solo dalle venature e dai piccioli dei raccolti più pregiati. Gusto delicato, vegetale, retrogusto di noce
Tisana Mediterranea
4,50 €
Mela, pera, melissa, sideritis syriaca, foglie di vite, fiori e semi di melograno, fragola, erba limoncina, petali di fiordaliso rosso, lamponi. Proprietà antibiotiche e di supporto al sistema immunitario
Tisana Montagna Greca
5,00 €
Sideritis syriaca (erba montagna della Grecia), leggera, delicata e gradevole. Rinomata per le proprietà antibiotiche e di aiuto del sistema immunitario
Tisana Magico Relax
3,50 €
Citronella, pezzetti di mela, foglie di mora, iperico, foglie di melissa, radice di valeriana, camimilla, fiori di lavanda blu
LA CAFFETTERIA
Caffè espresso
1,30 €
Torrefazione Gran Brasile
Caffè d'orzo
1,80 €
Caffè decaffeinato
1,40 €
Torrefazione Gran Brasile
Cappuccino
1,80 €
Caffè Cavour
3,50 €
Cioccolata calda, caffè, panna montata
Zabajone in tazza
5,00 €
Caffè shakerato
3,00 €
Cappuccino vegetale
2,50 €
Con bevanda di soia bio
Latte di soia macchiato
2,50 €
Latte macchiato
2,30 €
Marocchino
2,30 €
Caffè espresso, cacao e crema di latte
Cioccolata calda
5,00 €
Anche con panna montata (+1,00 €)
TÈ, TISANE E INFUSI CALDI
Tè Keemun
3,50 €
Tè nero cinese della provincia di Anhui. Di medio corpo, dolce sul finale, dal profumo di castagna. Considerato tra i 5 migliori tè al mondo
Te Bianco Pai Mu Tan bio
4,50 €
Te di pregio cinese composto solo di germogli con le prime 2 foglie della pianta. Colore limpido, sapore dolciastro dallo spunto fiorito
Tè Kukicha
5,00 €
Squisito te verde Sencha, ottenuto solo dalle venature e dai piccioli dei raccolti più pregiati. Gusto delicato, vegetale, retrogusto di noce
Tisana Mediterranea
4,50 €
Mela, pera, melissa, sideritis syriaca, foglie di vite, fiori e semi di melograno, fragola, erba limoncina, petali di fiordaliso rosso, lamponi. Proprietà antibiotiche e di supporto al sistema immunitario
Tisana Montagna Greca
5,00 €
Sideritis syriaca (erba montagna della Grecia), leggera, delicata e gradevole. Rinomata per le proprietà antibiotiche e di aiuto del sistema immunitario
Tisana Magico Relax
3,50 €
Citronella, pezzetti di mela, foglie di mora, iperico, foglie di melissa, radice di valeriana, camimilla, fiori di lavanda blu
BEVANDE CALDE
T+ caldo
6,00 €
TÈ, TISANE E INFUSI FREDDI ESTIVI
Tè al limone in vetro
3,60 €
Di Cortese
Tè alla pesca in vetro
3,60 €
Di Cortese
BEVANDE CALDE
T+ caldo
6,00 €
TÈ, TISANE E INFUSI FREDDI
Tè al limone in vetro
3,60 €
Di Cortese
Tè alla pesca in vetro
3,60 €
Di Cortese
SUCCHI E MACEDONIE
Pera, pesca, albicocca, ace, mela
4,00 €
Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti
Mirtillo, melograno
5,00 €
Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti
Macedonia di frutta
4,00 €
CENTRIFUGATI
Sportivo
4,00 €
Sedano, finocchio, mela e zenzero
Salutare
4,00 €
Arancia, carota, mela e zenzero
Fresco
4,00 €
Pera, mela, limone e zenzero
BIBITE ANALCOLICHE
Azienda Niasca Portofino
Limonata
3,60 €
Prima limonaia del Golfo del Tigullio
Mandarinata
3,60 €
Mandarino con nota amara di iris e poco zucchero
Molecola lattina classica
2,80 €
Cola 100% italiana
Molecola vetro classica
2,80 €
Cola 100% italiana
Chinotto
3,60 €
Con essenza di geranio
Festivo
3,60 €
Mela, bergamotto, cedro, arancia, limone e zenzero, con carota nera
Molecola lattina senza zucchero
2,80 €
Cola 100% italiana senza zucchero né aspartame
Molecola vetro senza zucchero
2,80 €
Cola 100% italiana senza zucchero né aspartame
SUCCHI E MACEDONIE
Pera
4,00 €
Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti
Pesca
4,00 €
Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti
Albicocca
4,00 €
Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti
Mela
4,00 €
Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti
ACE
4,00 €
Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti
Mirtillo
5,00 €
Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti
Melograno
5,00 €
Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti
CENTRIFUGATI
Sportivo
4,00 €
Sedano, finocchio, mela e zenzero
Salutare
4,00 €
Arancia, carota, mela e zenzero
Fresco
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Pera, mela, limone e zenzero
BIBITE ANALCOLICHE
Limonata
3,60 €
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Mela, bergamotto, cedro, arancia, limone e zenzero, con carota nera
Molecola lattina classica
2,80 €
Cola 100% italiana
Molecola lattina senza zucchero
2,80 €
Cola 100% italiana senza zucchero né aspartame
Molecola vetro classica
2,80 €
Cola 100% italiana senza zucchero né aspartame
Molecola vetro senza zucchero
2,80 €
Cola 100% italiana senza zucchero né aspartame
PER ACCOMPAGNARE L'APERITIVO
TAGLIERE MISTO PIZZE
7,00 €
La nostra selezione di pizze e focacce
BIRRE ARTIGIANALI
Trepponti Blanche (5,9%)
6,00 €
Birra dalla speziatura tipica di coriandolo e buccia di arancia amara con aggiunta di farro, grani antichi e frumento non maltato. Prodotta da Piccolo Birrificio Clandestino (Livorno)
Buta Keller Pils
6,00 €
Maesa
6,00 €
Birrificio Oltremondo
American IPA (6,7%)
6,00 €
Birra dal colore ambrato caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani. Prodotta da Canediguerra (Alessandria)
Birra del mese
6,00 €
Mamana
6,00 €
Birrificio Oltremondo
SOFT DRINKS
Indian Tonic Water
3,50 €
Lemon Tonic Water
3,50 €
BIRRE ARTIGIANALI
Trepponti Blanche (5,9%)
6,00 €
Birra dalla speziatura tipica di coriandolo e buccia di arancia amara con aggiunta di farro, grani antichi e frumento non maltato. Prodotta da Piccolo Birrificio Clandestino (Livorno)
American IPA (6,7%)
6,00 €
Birra dal colore ambrato caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani. Prodotta da Canediguerra (Alessandria)
Buta Keller Pils
6,00 €
Birra del mese
6,00 €
Maesa
6,00 €
Birrificio Oltremondo
Mamana
6,00 €
Birrificio Oltremondo
SOFT DRINKS
Indian Tonic Water
3,50 €
Lemon Tonic Water
3,50 €
COCKTAILS
Per le preparazioni dei cocktail utilizziamo:
– LE GIN: Con una base di “Blanche di Calvados” ed alcool di grano neutro
– REYKA: La prima vodka prodotta con un alambicco di tipo Carter-Head in rame, con un’unica, singola distillazione
– T+: Un liquore prodotto per infusione di foglie di tè selezionate in un distillato di grano tenero
– VERMOUTH ROSSO: Base arricchita con nebbiolo piemontese
Spritz
7,00 €
Americano
7,00 €
Negroni
7,00 €
T Sour
7,00 €
Vodka Tonic
7,00 €
Gin Tonic
8,00 €
Gin Lemon
8,00 €
VINI ROSSI AL CALICE
Barbera Ciapin
7,00 €
Andrea Scovero
Grignolino
7,00 €
Migliavacca
Wai rosso
6,00 €
COCKTAILS
Per le preparazioni dei cocktail utilizziamo:
– LE GIN: Con una base di “Blanche di Calvados” ed alcool di grano neutro
– REYKA: La prima vodka prodotta con un alambicco di tipo Carter-Head in rame, con un’unica, singola distillazione
– T+: Un liquore prodotto per infusione di foglie di tè selezionate in un distillato di grano tenero
– VERMOUTH ROSSO: Base arricchita con nebbiolo piemontese
Spritz
7,00 €
Americano
7,00 €
Negroni
7,00 €
Vodka Tonic
7,00 €
Gin Tonic
8,00 €
Gin Lemon
8,00 €
BOLLE AL CALICE
VINI ROSSI AL CALICE
Barbera Ciapin
7,00 €
Andrea Scovero
Grignolino
7,00 €
Migliavacca
Wai rosso
6,00 €
Tenuta Belvedere
VINI BIANCHI AL CALICE
Erbaluce
7,00 €
Arneis
6,00 €
Wai
6,00 €
Tenuta Belvedere
Classique
7,00 €
Jean Louis Denois
VINI BIANCHI AL CALICE
Erbaluce
7,00 €
Arneis
6,00 €
BOLLE AL CALICE
Wai
6,00 €
Tenuta Belvedere
Classique
7,00 €
Jean Louis Denois
TRAMEZZINI E PANINI FARCITI
TRAMEZZINI
Tramezzino salsiccia di Bra e songino
6,00 €
Tramezzino di pane di segale bio con salsiccia di bra, insalata songino e senape
Tramezzino Salmone Sockeye e Guacamole
7,00 €
Tramezzino di pane di segale bio con salmone sockeye e guacamole
Big Toast
5,50 €
SPIANATA ROMANA
Farcita con mortadella
27€/kg
Farcita estiva
27€/kg
Con stracciatella, pomodorini confit, origano e basilico
Cotto, mozzarella e rucola
27€/kg
PANINI
Due fette di Pane Completo
Il Vegetariano
6,00 €
con verdure miste di stagione
TRAMEZZINI
Salmone e guacamole
7,00 €
Tramezzino di pane di segale bio con salmone sockeye e guacamole
Senape, Salsiccia, Songino
6,00 €
Tramezzino di pane di segale bio con salsiccia di bra, insalata songino e senape
Big Toast
5,50 €
SPIANATE
Farcita con mortadella
27€/kg
Farcita estiva
27€/kg
Con stracciatella, pomodorini confit, origano e basilico
Cotto e mozzarella
27€/kg
Con prosciutto cotto, mozzarella e rucola
PANINI
Il Vegetariano
6,00 €
con verdure miste di stagione
HAI VOGLIA DI UN APERITIVO?
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