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PERINOVESCO S.r.l. • P.IVA: 11819280014
Sede legale: Via Cavour, 10 • 10123 Torino (TO)
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Via Cavour

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VIA CAVOUR

L’inizio. La prima pagina e così il racconto di Perino Vesco, la nostra storia di uomini e fornai. La scommessa sul buono, che è genuino ed etico. Un luogo che è cultura, non solo del pane ma del saper fare. Spazio di incontri e confronti e quindi di crescita collettiva.

Qui siamo nati e questo è solo una parte di ciò che è Via Cavour.

Perino Vesco, e Via Cavour, è panificio contemporaneo e forno di un tempo, sono le forme ancestrali che accolgono il cliente in un negozio fatto solo di artigianalità: ad ogni costo. Con cura, costanza e resistenza Via Cavour ha sostenuto solo ciò che nasce da mani sincere: come il pane, ancestrale per natura, e allo stesso modo i vini biologici, il caffè da torrefazione torinese e gli ingredienti, a filiera corta, per ogni pausa gastronomica.

Non c’è fretta né compromesso nel nostro laboratorio. Oggi riferimento per il pane, in tutta Italia, dal centro storico dell’elegante via Cavour, nel cuore di Torino, la città che ci ha accolto e che, ogni giorno, scegliamo per il nostro sogno.

Caffetteria e panificio, luminosa vetrina e delicato dehors. Perino Vesco è meta cittadina e traguardo per turisti, a un passo dal Museo Egizio, ma anche ritrovo per lunghe colazioni, pause per lavoratori, aperitivi sotto la Mole per torinesi affezionati certi di trovare nella grande famiglia Perino Vesco, dal mattino alla sera, il buono della loro giornata.

Locale con produzione a vista inaugurato nel 2009 e in breve tempo quotato dalla stampa gastronomica nazionale (e non), è e resterà il principale punto vendita di Perino Vesco, orgogliosamente torinese. Sarà per le nostre grandi forme di un tempo, che tanto si adattano alle necessità di oggi, per i grissini stirati a mano o la pizza al taglio, piacere e sfizio, ma soprattutto atto di cultura quotidiana.

Farine da filiere sane, ortaggi freschi e coltivati nel rispetto dell’ecosistema: ogni alimento che produciamo è il risultato di buon artigianato e savoir faire resistente: anche dal giusto lavoro deriva il sorriso di chi si nutre. Dedicato ai cittadini di tutto il mondo e tutte le età.

VIA CAVOUR

L’inizio. La prima pagina e così il racconto di Perino Vesco, la nostra storia di uomini e fornai. La scommessa sul buono, che è genuino ed etico. Un luogo che è cultura, non solo del pane ma del saper fare. Spazio di incontri e confronti e quindi di crescita collettiva.
Qui siamo nati e questo è solo una parte di ciò che è Via Cavour.

Perino Vesco, e Via Cavour, è panificio contemporaneo e forno di un tempo, sono le forme ancestrali che accolgono il cliente in un negozio fatto solo di artigianalità: ad ogni costo. Con cura, costanza e resistenza Via Cavour ha sostenuto solo ciò che nasce da mani sincere: come il pane, ancestrale per natura, e allo stesso modo i vini biologici, il caffè da torrefazione torinese e gli ingredienti, a filiera corta, per ogni pausa gastronomica.
Non c’è fretta né compromesso nel nostro laboratorio. Oggi riferimento per il pane, in tutta Italia, dal centro storico dell’elegante via Cavour, nel cuore di Torino, la città che ci ha accolto e che, ogni giorno, scegliamo per il nostro sogno.

Caffetteria e panificio, luminosa vetrina e delicato dehors. Perino Vesco è meta cittadina e traguardo per turisti, a un passo dal Museo Egizio, ma anche ritrovo per lunghe colazioni, pause per lavoratori, aperitivi sotto la Mole per torinesi affezionati certi di trovare nella grande famiglia Perino Vesco, dal mattino alla sera, il buono della loro giornata.
Locale con produzione a vista inaugurato nel 2009 e in breve tempo quotato dalla stampa gastronomica nazionale (e non), è e resterà il principale punto vendita di Perino Vesco, orgogliosamente torinese. Sarà per le nostre grandi forme di un tempo, che tanto si adattano alle necessità di oggi, per i grissini stirati a mano o la pizza al taglio, piacere e sfizio, ma soprattutto atto di cultura quotidiana.
Farine da filiere sane, ortaggi freschi e coltivati nel rispetto dell’ecosistema: ogni alimento che produciamo è il risultato di buon artigianato e savoir faire resistente: anche dal giusto lavoro deriva il sorriso di chi si nutre. Dedicato ai cittadini di tutto il mondo e tutte le età.

PER LA TUA COLAZIONE, L'APERITIVO O LA CENA

Scopri la nostra selezione di prodotti da forno farciti: panini, tramezzini, spianate e toast

VUOI RICEVERE I NOSTRI PRODOTTI A DOMICILIO?

Consulta il nostro catalogo: potrai ritirare in negozio o ricevere i prodotti a casa

LA CAFFETTERIA

Caffè espresso
1,30 €

Torrefazione Gran Brasile

Caffè d'orzo
1,80 €
Caffè decaffeinato
1,40 €

Torrefazione Gran Brasile

Cappuccino
1,80 €
Caffè Cavour
3,50 €

Cioccolata calda, caffè, panna montata

Caffè shakerato
3,00 €
Zabajone in tazza
5,00 €
Cappuccino vegetale
2,50 €

Con bevanda di soia o avena bio

Latte di soia macchiato
2,50 €
Latte macchiato
2,30 €
Marocchino
2,30 €

Caffè espresso, cacao e crema di latte

Cioccolata calda
5,00 €

Anche con panna montata (+1,00 €)

TÈ, TISANE E INFUSI CALDI

Tè Keemun
3,50 €

Tè nero cinese della provincia di Anhui. Di medio corpo, dolce sul finale, dal profumo di castagna. Considerato tra i 5 migliori tè al mondo

Te Bianco Pai Mu Tan bio
4,50 €

Te di pregio cinese composto solo di germogli con le prime 2/3 foglie della pianta. Colore limpido, sapore dolciastro dallo spunto fiorito

Tè Kukicha
5,00 €

Squisito te verde Sencha, ottenuto solo dalle venature e dai piccioli dei raccolti più pregiati. Gusto delicato, vegetale, retrogusto di noce

Tisana Mediterranea
4,50 €

Mela, pera, melissa, sideritis syriaca, foglie di vite, fiori e semi di melograno, fragola, erba limoncina, petali di fiordaliso rosso, lamponi. Proprietà antibiotiche e di supporto al sistema immunitario

Tisana Montagna Greca
5,00 €

Sideritis syriaca (erba montagna della Grecia), leggera, delicata e gradevole. Rinomata per le proprietà antibiotiche e di aiuto del sistema immunitario

Tisana Magico Relax
3,50 €

Citronella, pezzetti di mela, foglie di mora, iperico, foglie di melissa, radice di valeriana, camimilla, fiori di lavanda blu

LA CAFFETTERIA
Caffè espresso
1,30 €

Torrefazione Gran Brasile

Caffè d'orzo
1,80 €
Caffè decaffeinato
1,40 €

Torrefazione Gran Brasile

Cappuccino
1,80 €
Caffè Cavour
3,50 €

Cioccolata calda, caffè, panna montata

Zabajone in tazza
5,00 €
Caffè shakerato
3,00 €
Cappuccino vegetale
2,50 €

Con bevanda di soia bio

Latte di soia macchiato
2,50 €
Latte macchiato
2,30 €
Marocchino
2,30 €

Caffè espresso, cacao e crema di latte

Cioccolata calda
5,00 €

Anche con panna montata (+1,00 €)

TÈ, TISANE E INFUSI CALDI
Tè Keemun
3,50 €

Tè nero cinese della provincia di Anhui. Di medio corpo, dolce sul finale, dal profumo di castagna. Considerato tra i 5 migliori tè al mondo

Te Bianco Pai Mu Tan bio
4,50 €

Te di pregio cinese composto solo di germogli con le prime 2 foglie della pianta. Colore limpido, sapore dolciastro dallo spunto fiorito

Tè Kukicha
5,00 €

Squisito te verde Sencha, ottenuto solo dalle venature e dai piccioli dei raccolti più pregiati. Gusto delicato, vegetale, retrogusto di noce

Tisana Mediterranea
4,50 €

Mela, pera, melissa, sideritis syriaca, foglie di vite, fiori e semi di melograno, fragola, erba limoncina, petali di fiordaliso rosso, lamponi. Proprietà antibiotiche e di supporto al sistema immunitario

Tisana Montagna Greca
5,00 €

Sideritis syriaca (erba montagna della Grecia), leggera, delicata e gradevole. Rinomata per le proprietà antibiotiche e di aiuto del sistema immunitario

Tisana Magico Relax
3,50 €

Citronella, pezzetti di mela, foglie di mora, iperico, foglie di melissa, radice di valeriana, camimilla, fiori di lavanda blu

BEVANDE CALDE

T+ caldo
6,00 €

TÈ, TISANE E INFUSI FREDDI ESTIVI

Tè al limone in vetro
3,60 €

Di Cortese

Tè alla pesca in vetro
3,60 €

Di Cortese

BEVANDE CALDE
T+ caldo
6,00 €
TÈ, TISANE E INFUSI FREDDI
Tè al limone in vetro
3,60 €

Di Cortese

Tè alla pesca in vetro
3,60 €

Di Cortese

SUCCHI E MACEDONIE

Pera, pesca, albicocca, ace, mela
4,00 €

Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti

Mirtillo, melograno
5,00 €

Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti

Macedonia di frutta
4,00 €

CENTRIFUGATI

Sportivo
4,00 €

Sedano, finocchio, mela e zenzero

Salutare
4,00 €

Arancia, carota, mela e zenzero

Fresco
4,00 €

Pera, mela, limone e zenzero

BIBITE ANALCOLICHE

Azienda Niasca Portofino

Limonata
3,60 €

Prima limonaia del Golfo del Tigullio

Mandarinata
3,60 €

Mandarino con nota amara di iris e poco zucchero

Molecola lattina classica
2,80 €

Cola 100% italiana

Molecola vetro classica
2,80 €

Cola 100% italiana

Chinotto
3,60 €

Con essenza di geranio

Festivo
3,60 €

Mela, bergamotto, cedro, arancia, limone e zenzero, con carota nera

Molecola lattina senza zucchero
2,80 €

Cola 100% italiana senza zucchero né aspartame

Molecola vetro senza zucchero
2,80 €

Cola 100% italiana senza zucchero né aspartame

SUCCHI E MACEDONIE
Pera
4,00 €

Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti

Pesca
4,00 €

Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti

Albicocca
4,00 €

Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti

Mela
4,00 €

Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti

ACE
4,00 €

Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti

Mirtillo
5,00 €

Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti

Melograno
5,00 €

Linea di bevande a spremitura a freddo con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti

CENTRIFUGATI
Sportivo
4,00 €

Sedano, finocchio, mela e zenzero

Salutare
4,00 €

Arancia, carota, mela e zenzero

Fresco
4,00 €

Pera, mela, limone e zenzero

BIBITE ANALCOLICHE
Limonata
3,60 €

Prima limonaia del Golfo del Tigullio

Mandarinata
3,60 €

Mandarino con nota amara di iris e poco zucchero

Chinotto
3,60 €

Con essenza di geranio

Festivo
3,60 €

Mela, bergamotto, cedro, arancia, limone e zenzero, con carota nera

Molecola lattina classica
2,80 €

Cola 100% italiana

Molecola lattina senza zucchero
2,80 €

Cola 100% italiana senza zucchero né aspartame

Molecola vetro classica
2,80 €

Cola 100% italiana senza zucchero né aspartame

Molecola vetro senza zucchero
2,80 €

Cola 100% italiana senza zucchero né aspartame

PER ACCOMPAGNARE L'APERITIVO

TAGLIERE MISTO PIZZE
7,00 €

La nostra selezione di pizze e focacce

BIRRE ARTIGIANALI

Trepponti Blanche (5,9%)
6,00 €

Birra dalla speziatura tipica di coriandolo e buccia di arancia amara con aggiunta di farro, grani antichi e frumento non maltato. Prodotta da Piccolo Birrificio Clandestino (Livorno)

Buta Keller Pils
6,00 €
Maesa
6,00 €

Birrificio Oltremondo

American IPA (6,7%)
6,00 €

Birra dal colore ambrato caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani. Prodotta da Canediguerra (Alessandria)

Birra del mese
6,00 €
Mamana
6,00 €

Birrificio Oltremondo

SOFT DRINKS

Indian Tonic Water
3,50 €
Lemon Tonic Water
3,50 €
BIRRE ARTIGIANALI
Trepponti Blanche (5,9%)
6,00 €

Birra dalla speziatura tipica di coriandolo e buccia di arancia amara con aggiunta di farro, grani antichi e frumento non maltato. Prodotta da Piccolo Birrificio Clandestino (Livorno)

American IPA (6,7%)
6,00 €

Birra dal colore ambrato caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani. Prodotta da Canediguerra (Alessandria)

Buta Keller Pils
6,00 €
Birra del mese
6,00 €
Maesa
6,00 €

Birrificio Oltremondo

Mamana
6,00 €

Birrificio Oltremondo

SOFT DRINKS
Indian Tonic Water
3,50 €
Lemon Tonic Water
3,50 €

COCKTAILS

Per le preparazioni dei cocktail utilizziamo:

– LE GIN: Con una base di “Blanche di Calvados” ed alcool di grano neutro

– REYKA: La prima vodka prodotta con un alambicco di tipo Carter-Head in rame, con un’unica, singola distillazione

– T+: Un liquore prodotto per infusione di foglie di tè selezionate in un distillato di grano tenero

– VERMOUTH ROSSO: Base arricchita con nebbiolo piemontese

Spritz
7,00 €
Americano
7,00 €
Negroni
7,00 €
T Sour
7,00 €
Vodka Tonic
7,00 €
Gin Tonic
8,00 €
Gin Lemon
8,00 €

VINI ROSSI AL CALICE

Barbera Ciapin
7,00 €

Andrea Scovero

Grignolino
7,00 €

Migliavacca

Wai rosso
6,00 €
COCKTAILS

Per le preparazioni dei cocktail utilizziamo:

– LE GIN: Con una base di “Blanche di Calvados” ed alcool di grano neutro

– REYKA: La prima vodka prodotta con un alambicco di tipo Carter-Head in rame, con un’unica, singola distillazione

– T+: Un liquore prodotto per infusione di foglie di tè selezionate in un distillato di grano tenero

– VERMOUTH ROSSO: Base arricchita con nebbiolo piemontese

Spritz
7,00 €
Americano
7,00 €
Negroni
7,00 €
Vodka Tonic
7,00 €
Gin Tonic
8,00 €
Gin Lemon
8,00 €

BOLLE AL CALICE

VINI ROSSI AL CALICE
Barbera Ciapin
7,00 €

Andrea Scovero

Grignolino
7,00 €

Migliavacca

Wai rosso
6,00 €

Tenuta Belvedere

VINI BIANCHI AL CALICE

Erbaluce
7,00 €
Arneis
6,00 €
Wai
6,00 €

Tenuta Belvedere

Classique
7,00 €

Jean Louis Denois

VINI BIANCHI AL CALICE
Erbaluce
7,00 €
Arneis
6,00 €
BOLLE AL CALICE
Wai
6,00 €

Tenuta Belvedere

Classique
7,00 €

Jean Louis Denois

TRAMEZZINI E PANINI FARCITI

TRAMEZZINI

Tramezzino salsiccia di Bra e songino
6,00 €

Tramezzino di pane di segale bio con salsiccia di bra, insalata songino e senape

Tramezzino Salmone Sockeye e Guacamole
7,00 €

Tramezzino di pane di segale bio con salmone sockeye e guacamole

Big Toast
5,50 €

SPIANATA ROMANA

Farcita con mortadella
27€/kg
Farcita estiva
27€/kg

Con stracciatella, pomodorini confit, origano e basilico

Cotto, mozzarella e rucola
27€/kg

PANINI

Due fette di Pane Completo

Il Vegetariano
6,00 €

con verdure miste di stagione

TRAMEZZINI
Salmone e guacamole
7,00 €

Tramezzino di pane di segale bio con salmone sockeye e guacamole

Senape, Salsiccia, Songino
6,00 €

Tramezzino di pane di segale bio con salsiccia di bra, insalata songino e senape

Big Toast
5,50 €
SPIANATE
Farcita con mortadella
27€/kg
Farcita estiva
27€/kg

Con stracciatella, pomodorini confit, origano e basilico

Cotto e mozzarella
27€/kg

Con prosciutto cotto, mozzarella e rucola

PANINI
Il Vegetariano
6,00 €

con verdure miste di stagione

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Scopri il ricco menù del nostro locale: caffetteria, apertivi alcolici e analcolici, succhi ed estratti

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