Il manifesto dei P.A.U.
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Il Manifesto dei Panificatori Agricoli Urbani lo abbiamo firmato a Bologna il 18 ottobre 2020. I dieci punti sono il frutto di un lavoro di scrittura collettiva durato oltre un anno. Lo firmano 82 panificatori di 50 forni di tutta Italia. Eccolo: leggetelo.
