Il manifesto dei P.A.U.
Il Manifesto dei Panificatori Agricoli Urbani lo abbiamo firmato a Bologna il 18 ottobre 2020. I dieci punti sono il frutto di un lavoro di
La (non) allegoria dell’assembramento
Eravamo indecisi se pubblicare una foto del genere in questo momento. Vogliamo assicurarvi che non si tratta di una contorta allegoria dell'assembramento. E i croissant,
La gioia della rinascita
Non lasciamo entrare in ognuno di noi nulla di triste che ci possa far dimenticare la gioia della “Rinascita”. La bellezza e l’armonia della rinascita
Parlare di Pizza in Italia
Parlare di pizza, nel nostro Paese, è peggio che parlare di calcio: quella vera è bassa, ha i bordi alti, è frastagliata, è spugnosa, è
I profumi sono la stella polare dei nostri ricordi
I profumi sono la stella polare dei nostri ricordi. Quando siamo bambini, quasi tutto ciò che immagazziniamo nelle piccole stanze del nostro cervello è questo:
Da oggi siamo Zona Rossa
Da oggi siamo zona rossa. Di un rosso che non si intona tanto con il nostro pane, il nostro forno e la nostra filosofia. I