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Biscotti di Meliga

8,80 

Le paste di meliga: tipico frollino piemontese originario delle Valli di Lanzo, con farina di mais e scorza di limone grattugiata fresca.

COD: 05-357-039-B Categoria:

Disponibile

Descrizione

Le paste di meliga sono originarie del Piemonte, in particolare della zona di Cuneo e Mondovì e si dice che siano nate quando a causa di un aumento del prezzo del frumento, i fornai iniziarono a mischiare la farina di mais per le loro preparazioni.
L’impasto delle paste di meliga è molto morbido e spumoso e viene modellato attraverso la sac-à-poche in piccole ciambelline rotonde oppure in forma rettangolare.
Le paste di meliga vengono di solito servite con lo zabaione oppure accompagnate con un bicchiere di moscato dolce o di dolcetto d’Alba.

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