Corsi di Panificazione

Metti le mani in pasta e scopri i segreti dell’arte bianca nel cuore di Torino, guidato dai nostri maestri fornai.

Da oltre dieci anni trasformiamo cereali in pane con passione e rispetto per la materia prima. Ora apriamo le porte del nostro laboratorio per condividere con te i gesti, i profumi e i segreti di un mestiere antico. Un’esperienza unica dove imparerai a creare il tuo pane con lievito madre e farine biologiche, proprio come facciamo ogni giorno.

Farine e materie prime
Scopri le farine biologiche macinate a pietra che utilizziamo e impara a riconoscerne qualità e caratteristiche.

Il lievito madre
Ti insegneremo a conoscere, nutrire e utilizzare il lievito madre: il cuore pulsante di ogni buon pane artigianale.

Impasto e lavorazione
Mani in pasta: apprenderai le tecniche di impasto, piegatura e formatura guidato dai nostri fornai.

Cottura e profumi
Dal forno alla tavola: i tempi, le temperature e i segreti per una crosta perfetta e una mollica soffice.

Quando: ogni mercoledì
Orario: 18:00 – 20:30
Dove: Via Cavour 10, Torino
Posti: massimo 8 persone
Iscrizioni: entro il giorno precedente al corso

Tutte le materie prime per la preparazione. Grembiule e attrezzatura da laboratorio. Guida passo-passo dei nostri maestri fornai. Ricette da portare a casa per replicare l’esperienza. Il pane o la focaccia che preparerai durante il corso — da portare a casa con te. Merenda finale con degustazione dei prodotti Perino Vesco.

Devo avere esperienza per partecipare?
Assolutamente no! I nostri corsi sono pensati per tutti, dai principianti curiosi agli appassionati che vogliono perfezionarsi. Ti guideremo passo dopo passo.

Cosa devo portare?
Solo te stesso e tanta voglia di imparare! Grembiule, attrezzatura e tutte le materie prime sono fornite da noi.

Posso cancellare la prenotazione?
Puoi cancellare gratuitamente fino a 48 ore prima del corso. Per cancellazioni successive ti offriamo la possibilità di spostare la data.

È possibile regalare il corso?
Certo! Scrivici a info@perinovesco.it e ti prepareremo una gift card personalizzata.

Ci sono intolleranze o allergie da segnalare?
Puoi indicarle nel campo note durante l’acquisto. Faremo il possibile per accontentarti.