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Spianata farcita con stracciatella, cime di rapa e prosciutto crudo

6,00 

COD: 10-869-031 Categorie: , Tag:

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Descrizione

Impasto ad alta idratazione con farina semi intergrale bio. Prima di essere infornata viene spennellata con olio extra vergine di oliva. Ottima per l’aperitivo!

Ingredienti e allergeni

Le voci riportate in grassetto si riferiscono ad allergeni

Farina di grano tenero tipo 2 bio
Biga (farina di grano tenero tipo 2 bio, lievito di birra)
Pasta acida fermentata (farina di grano tenero tipo 2 bio, farina  di grano tenero tipo 0 bio, farina di grano duro bio, olio extravergine d’oliva, sale marino integrale delle saline di trapani, malto d’orzo, lievito di birra)
Olio extravergine d’oliva
Sale marino integrale delle saline di trapani
Malto d’orzo

Farcitura:
stracciatella (latte vaccino,
caglio, sale, panna)
Cime di rapa (cime di rapa 96%, olio, sale)
Prosciutto crudo (carne suina, sale)
Olio extravergine di oliva

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