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Pizza tonda cime di rapa e salsiccia di Bra

14,00 

Pizza tonda con stracchino, cime di rapa e salsiccia di Bra

COD: 07-598-025 Categoria: Tag:

Disponibile

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Descrizione

L’impasto della nostra pizza è composto da farina semi integrale bio e semola di grano duro bio. La pizza risulta leggera e ad alta digeribilità grazie a una lenta lievitazione di 24 ore.

Ingredienti e allergeni

Le voci riportate in grassetto si riferiscono ad allergeni

Base pizza condita:
Farina di grano tenero tipo 2 bio
Biga
(farina di grano tenero tipo 2 bio, lievito di birra)
Pasta acida fermentata (farina di grano tenero tipo 2 bio, farina  di grano tenero tipo 0 bio, farina di grano duro bio, olio extravergine d’oliva, sale marino integrale delle saline di trapani, malto d’orzo, lievito di birra)
Farina di grano tenero tipo 0 bio
Farina di grano duro bio
Olio extra vergine d’oliva
Sale marino integrale delle saline di trapani
Malto d’orzo
Lievito di birra

Farcitura:
Stracchino (latte vaccino, fermenti lattici, sale e caglio)
Cime di rapa (cime di rapa 96%, olio, sale)
Salsiccia di Bra (carne di bovino, sale, pepe, acqua, vino bianco, e262, e300)
Olio extravergine di oliva
Sale marino integrale delle saline di Trapani

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