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Pizza cacio, pepe e mortadella

13,00 

Pizza al padellino cacio, pepe e mortadella (diametro 30 cm)

COD: 07-580-025 Categoria: Tag:

Disponibile

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Descrizione

L’impasto della nostra pizza è composto da farina semi integrale bio e semola di grano duro bio. La pizza risulta leggera e ad alta digeribilità grazie a una lenta lievitazione di 24 ore.

Ingredienti e allergeni

Le voci riportate in grassetto si riferiscono ad allergeni

Base pizza condita:
Farina di grano tenero tipo 2 bio
Biga
(farina di grano tenero tipo 2 bio, lievito di birra)
Pasta acida fermentata (farina di grano tenero tipo 2 bio, farina  di grano tenero tipo 0 bio, farina di grano duro bio, olio extravergine d’oliva, sale marino integrale delle saline di trapani, malto d’orzo, lievito di birra)
Farina di grano tenero tipo 0 bio
Farina di grano duro bio
Olio extra vergine d’oliva
Sale marino integrale delle saline di trapani
Malto d’orzo
Lievito di birra

Farcitura:
Pecorino romano
Mortadella (carne suina, trippino di suino, sale, zucchero, pistacchio, spezie, aromi naturali, esaltatatore sapidità e621, antiossidante ascorbato di sodio, conservante nitrito di sodio)
Pepe

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