Descrizione
Da oltre 10 anni produciamo i nostri lievitati delle feste, Pandoro, Panettone e Focaccia della Befana, nati dalle antiche ricette della tradizione italiana. Nel farlo utilizziamo solo farine, uova, burro, zucchero, uvetta e frutta candita di alta qualità, senza additivi che ne alterino freschezza e sofficità. Crediamo che il nostro lievito madre sia un bene prezioso per il lavoro di panificazione che ogni giorno si rinnova nei laboratori Perino Vesco, grazie al sapiente lavoro di lievitisti e panificatori. I panettoni sono impastatati per due giorni, per poi riposare il tempo necessario per la giusta lievitazione. Dopo la cottura vengono fatti asciugare a testa in giù, così da ottenere la classica forma a cupola e l’inconfondibile sofficità. I nostri lievitati hanno un scadenza di 35gg perché non aggiungiamo additivi e conservanti e seguono la vita naturale delle materie prime con cui sono stati prodotti. Consigliamo di conservarli in un luogo fresco ed asciutto e, prima di consumarli, di lasciarli almeno 1 ora in un luogo tiepido per esaltarne sapore e fragranza.
Filomena –
Un panettone favoloso, il migliore che io abbia mai mangiato. L’ho fatto conoscere, lo scorso anno, ai colleghi milanesi durante il classico scambio di auguri, oltre ad averlo apprezzato moltissimo mi hanno chiesto dove poterlo acquistare! Lo scorso anno tra regali, amici e famiglia ne ho acquistati 6, direi che si capisce che adoro questo panettone, dimenticate i canditi gommosi qui i canditi si sciolgono in bocca, leggero morbido umido e profumatissimo😁💕grazie mille a tutti voi