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Panettone Gastronomico

60,00 

Panettone di pane farcito con frittatina al parmigiano, salmone Sockeye e rucola, prosciutto cotto, zucchini e brie, prosciutto crudo e olive, mortadella, insalata russa, melanzane e stracchio, gorgonzola sedano e noci, peperoni e acciughe (totale n. 20 tramezzini per 5/8 persone)

Disponibile

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Descrizione

Il panettone gastronomico è un antipasto scenografico perfetto per accogliere gli ospiti durante le feste natalizie. E’ la versione salata del panettone dolce. Ogni piano farcito in maniera differente per accontentare tutti i palati.

Ingredienti e allergeni

Le voci riportate in grassetto si riferiscono ad allergeni

Impasto panettone (v. Ingredienti panettone gastronomico)

Farciture:
Frittatina al parmigiano (uova, parmigiano(latte, sale, caglio, conservante lisozima da uovo), latte, sale, farina di grano tenero tipo 2, pepe)
Salmone sockeye e rucola
Prosciutto cotto (coscia suina, sale, saccarosio, fruttosio, destrosio, vino, glutammato monosodico)
Zucchini e brie
Tonno & carciofini (pezzi di tonno, olio di girasole, sale) & (carciofini italiani spaccati, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, correttore acido citrico, antiossidante acido ascorbico)
Prosciutto crudo e olive (carne suina, sale) + (olive, sale)
Insalata russa (carote, patate, zucchini, fagiolini, piselli, giardiniera in aceto (carote, rape, cetrioli, cavolfiori, peperoni, cipolline, sedano), maionese (olio di semi di girasole, uovo intero pastorizzato 12,5%, aceto di mele, aceto di vino, zucchero di canna, olio extravergine d’oliva, succo di limone, addensante gomma di xantano)
Melanzane e stracchino (latte, fermenti lattici, sale e caglio)
Gorgonzola e noci (latte, caglio, fermenti lattici, penicillina, sale)
Peperoni e acciughe (filetti acciughe 63%, olio di semi di girasole, sale marino)

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