Il mese del carnevale
Siamo nel mese del Carnevale, e oggi vogliamo celebrare la maschera che rappresenta Torino, la nostra città. Noi lo facciamo a nostro modo, con un dolce semplice, fatto di una frolla che si scioglie in bocca e un cioccolato tutto nostro ‒ un patrimonio della città.
Gianduja, pacato ma arzillo, un artigiano generoso, è un simbolo della ricerca spasmodica della libertà e del sorriso: la sua storia, mischiata alla tradizione che è diventata leggenda, come la si voglia prendere, ci insegna a prenderci meno sul serio ma allo stesso tempo di fare sempre valere chi siamo. La troverete scritta in tanti modi, e in altrettanti la sentirete raccontare, e a volte è bello lasciarsi trasportare dalla fantasia trasformandola in gioia e ispirazione.
Un morso della nostra crostatina alla gianduja è un assaggio di Torino secondo Perino Vesco: oggi l’abbiamo messo in posa con i colori della maschera che rappresenta la città nel mese degli scherzi, del ridere insieme, del vivere felici.
