Arrivederci, asparagi!
Sapete bene che noi non siamo per le edizioni limitate. Anzi! Il nostro animo da fornai ci fa sempre pensare: “Finché c’è farina, noi impastiamo”. Il limite più bello che ci sia è quello che è la Natura a darci: il ciclo delle stagioni che regola tutto quello che mangiamo, quando scegliamo di seguire il Suo respiro.
Gli asparagi sono una delle edizioni limitate più esclusive della Terra: si raccolgono da fine marzo, e li salutiamo proprio in questi giorni. Mi raccomando, però, tornate l’anno prossimo, ancora più buoni.
Se volete festeggiare con noi la loro partenza, c’è ancora poco, pochissimo tempo per farlo: questa è la loro ultima settimana sul nostro bancone, fisico e virtuale. Vi aspettano in buona compagnia: provateli freschi sulla nostra pizza con momosa di uovo sodo, crumble di pane e scorza di limone e scaglie di pecorino. L’arrivederci sarà più buono.
